{"id":20259,"date":"2019-09-27T14:03:33","date_gmt":"2019-09-27T18:03:33","guid":{"rendered":"https:\/\/cpaq.ufms.br\/?p=20259"},"modified":"2019-09-27T14:03:33","modified_gmt":"2019-09-27T18:03:33","slug":"em-visita-a-campo-grande-ms-alunos-de-turismo-tem-aula-pratica-sobre-gastronomia-e-artesanato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cpaq.ufms.br\/en\/em-visita-a-campo-grande-ms-alunos-de-turismo-tem-aula-pratica-sobre-gastronomia-e-artesanato\/","title":{"rendered":"Em visita a Campo Grande (MS), alunos de Turismo t\u00eam aula pr\u00e1tica sobre gastronomia e artesanato"},"content":{"rendered":"

Na \u00faltima quarta-feira (25), estudantes do Curso de Turismo do Campus de Aquidauana da UFMS (CPAQ) realizaram visitas t\u00e9cnicas a diversos estabelecimentos comerciais de Campo Grande (MS), visando analisar a baixa e alta gastronomia da regi\u00e3o, al\u00e9m dos artesanatos produzidos especialmente com base na cultura sul-mato-grossense.<\/p>\n

Na baixa gastronomia, o grupo analisou o Mercad\u00e3o Municipal de Campo Grande e seus produtos oferecidos. O Mercad\u00e3o, inaugurado em 1958, \u00e9 considerado parada obrigat\u00f3ria para quem \u00e9 visitante no estado ou reside em cidades vizinhas. Trata-se de um dos principais pontos tur\u00edsticos da cidade, com 144 bancas e 79 boxes, e uma variedade de produtos hortifrutigranjeiros, doces regionais, latic\u00ednios, peixes, ervas medicinais, farin\u00e1ceos, temperos, condimentos, artesanato e alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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Estudantes visitaram o Restaurante Outback (clique para aumentar)<\/p><\/div>\n

Na alta gastronomia, os estudantes realizaram uma visita t\u00e9cnica no Restaurante Outback, localizado no Shopping Campo Grande. Trata-se de um restaurante informal, constru\u00eddo e decorado em estilo que remete ao interior da Austr\u00e1lia. S\u00e3o mais de 800 restaurantes nos Estados Unidos (onde foi inaugurado em 1988) e cerca de 120 unidades em outros 22 pa\u00edses.<\/p>\n

O grupo tamb\u00e9m analisou o artesanato na regi\u00e3o, tanto no Mercad\u00e3o, conhecendo as produ\u00e7\u00f5es comercializadas em seus quiosques ind\u00edgenas, como em visita \u00e0 Casa do Artes\u00e3o, outro local de destaque do turismo do estado.<\/p>\n

O estudante Humberto Torres (Turismo\/CPAQ) acredita que atividades como essa s\u00e3o fundamentais na gradua\u00e7\u00e3o: “foi muito importante a visita t\u00e9cnica para conciliar a parte te\u00f3rica em sala de aula com a parte pr\u00e1tica. \u00c9 importante porque massificamos o aprendizado. A aula pr\u00e1tica faz com que interajamos com o meio e isso nos faz ver na vida real como funcionam os conhecimentos adquiridos em sala de aula, como, por exemplo, como funciona um restaurante, como um gar\u00e7om serve uma mesa, suas formas de atendimento”.<\/p>\n

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No Mercad\u00e3o, estudantes conheceram a diversidade de produtos oferecidos no local (clique para aumentar)<\/p><\/div>\n

“Ent\u00e3o, para n\u00f3s, futuros turism\u00f3logos, que vamos trabalhar como agentes de viagens, operadores, com meios de hospedagens e com alimentos e bebidas, ver tudo isso in loco \u00e9 fundamental. Conseguimos ver na pr\u00e1tica a diferen\u00e7a da alta e da baixa gastronomia. O Prof. Izac foi muito feliz em ter elaborado essa atividade e parabenizo a UFMS por essa oportunidade”.<\/p>\n

A aula pr\u00e1tica foi v\u00e1lida pela disciplina de Gest\u00e3o de Alimentos e Bebidas do Curso de Turismo e foi coordenada pelo Prof. Dr. Izac de Oliveira Belino Bonfim (UFMS\/CPAQ).<\/p>\n

Confira as fotos da visita t\u00e9cnica<\/strong>: clique aqui<\/a>.<\/p>\n

Fotos: Humberto Torres<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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